Vinho Orgânico Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750 Ml

Código: 7135 Marca: Vina Koyle

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Os vinhedos são gerenciados biodinamicamente, com gestão rigorosa da água para preservar a expressão do terroir. Com um rendimento ideal de 1,5 kg por planta, as uvas são colhidas manualmente de lotes selecionados e levadas à adega para classificação manual. No tanque, ocorre uma maceração a frio (para extração de aroma e sabor) durante 5 dias, seguida de fermentação por mais de duas semanas a 22 a 24ºC. Após a fermentação, realiza-se uma maceração (para extrair taninos mais redondos e sedosos). Em seguida, o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês por quatorze meses.